“Diversos estudos já demonstraram os benefícios do café para a saúde e longevidade. Uma pesquisa recente reforçou a ideia de que esses proveitos estão mais associados ao consumo do café puro, sem a adição de açúcar, creme ou leite.
O estudo, publicado no periódico *The Journal of Nutrition* em junho, indicou que o consumo de uma a duas xícaras de café com cafeína por dia esteve relacionado a um menor risco de mortalidade por todas as causas e por doenças cardiovasculares.
Fang Fang Zhang, autora sênior do estudo e professora da Neely Family na Friedman School, comentou que o café é uma das bebidas mais consumidas globalmente. Ela ressaltou a importância de entender o impacto do café na saúde, especialmente considerando que quase metade dos adultos americanos relata consumir pelo menos uma xícara diariamente.
Zhang explicou que os benefícios do café para a saúde podem ser atribuídos aos seus compostos bioativos. No entanto, os resultados da pesquisa sugerem que a adição de açúcar e gordura saturada pode diminuir esses benefícios relacionados à mortalidade.
Apesar das descobertas, o estudo apresenta limitações, como o fato de os dados sobre a alimentação terem sido autorrelatados pelos participantes, o que pode estar sujeito a erros de mensuração. Portanto, pesquisas adicionais são necessárias para validar esses achados.”
Redação TVPS
